新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性成份。将一杯原料奶置于微波炉加热至50%．其溶菌酶活性降低至加热前的50%。但是，如果用传统热源加热原料奶至50℃。其内的溶菌酶活性几乎与加热前一样，因此，使酶产生失活作用的不是加热，而是产生热量的微波。 以下哪项如果属实，最能削弱上述论证?

单项选择题

A、将原料奶加热至100℃．其中的溶菌酶活性会完全失活

B、加热对原料奶酶的破坏可通过添加其它酶予以补偿．而微波对酶的破坏却不能补偿

C、用传统热源加热液体奶达到50℃的时间比微波炉加热至50℃时间长

D、微波炉加热液体会使内部的温度高于液体表面达到的温度

　　

　　答案：D

　　

　　解析：

　　 题干的论证是：用微波炉和传统热源分别加热原料奶至50℃，前者会产生溶菌活性降低的情况一对酶产生失活作用的不是加热．而是产生热量的微波。A项无法解释两种加热方式的不同结果，因此也无法削弱论证；B项“其它酶予以补偿”、C项“加热时间的长短”都与题干论证无关：D项说明用微波炉加热时，牛奶内部温度早已超过了50℃，则使酶产生失活作用的有可能是温度本身，削弱了题干论证。故答案选D。

　　以上是关于新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性成份。将一杯原料奶置于微波炉加热至50%．其溶菌酶活性降低至加热前的50%。但是，如果用传统热源加热原料奶至50℃。其内的溶菌酶活性几乎与加热前一样，因此，使酶产生的参考答案及解析。详细信息你可以登陆韶关公务员考试网。如有疑问，欢迎向华图教育企业知道提问。点击咨询>>>

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（编辑：韶关华图）