[单选]

绿叶蔬菜中的硝酸盐被人体摄入后，一部分不吸收而被大肠细菌利用，最终排出体外；另一部分被吸收，在几个小时当中逐渐缓慢转变成微量的亚硝酸盐。亚硝酸盐的存在时间只有几分钟，然后转变成一氧化氮，发挥扩张血管的作用。换句话说，如果需要亚硝酸盐扩张血管的作用，完全用不着吃剩菜；而且一次性大量摄入亚硝酸盐是有害的，摄入硝酸盐之后，在体内缓慢转变成亚硝酸盐，才能发挥有益作用。
这段文字反驳了哪种观点：

A . 过量食用绿叶蔬菜也有风险
B . 吃剩菜可以扩张血管
C . 人体无法避免摄入亚硝酸盐
D . 亚硝酸盐对人体有害

　　

　　参考答案：B

　　

　　[华图教育参考解析]：

第一步：判断题型------本题为态度观点题，方法为总结原文、选择最优

第二步：寻找重点
根据“换句话说，如果需要亚硝酸盐扩张血管的作用，完全用不着吃剩菜”，可知不需要通过吃剩菜的方式使血管扩张，反驳了“吃剩菜可以扩张血管”的观点，所以选B。

第三步：分析选项
A选项：文段并没有进行相关内容的阐述，无中生有，所以A不选。

C选项：根据“绿叶蔬菜中的硝酸盐被人体摄入后……另一部分被吸收，在几个小时当中逐渐缓慢转变成微量的亚硝酸盐”，可知文段支持了选项观点，所以C不选。

D选项：根据“一次性大量摄入亚硝酸盐是有害的……在体内缓慢转变成亚硝酸盐，才能发挥有益作用”可知文段强调的是大量摄入亚硝酸盐有害，没有反驳“亚硝酸盐对人体有害”，所以D错。

故本题选B。
【2018-国考地市级-054】

　　以上是关于绿叶蔬菜中的硝酸盐被人体摄入后，一部分不吸收而被的参考答案及解析。详细信息你可以登陆韶关公务员考试网。如有疑问，欢迎向华图教育企业知道提问。点击咨询>>>

---

　　特别说明：华图题库系统旨在为考生提供高效的智能备考服务，全面覆盖公务员考试、事业单位、教师招聘、职业资格、医卫类、计算机类等领域。拥有优质丰富的学习资料和备考全阶段的高效服务，助您不断前行！关注广东华图教育微信gdhtgwy，政策问题实时答，考试信息不漏看。

　　华图题库平台所收集的试题内容来源于互联网，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请与我们取得联系，我们将在第一时间处理，维护您的合法权益。

（编辑：韶关华图）