单选题

　　被《中国科学技术史》作者、英国科学家李约瑟赞誉为“中国科技史上最卓越的人物”的沈括，创造了 A 《齐民要术》 B 《本草纲目》 C 《梦溪笔谈》 D 《天工开物》

　　

　　正确答案：C

　　

　　[华图教育题目解析]：解析：《齐民要术》的作者是北魏农学家贾思勰《本草纲目》的作者是明朝医药学家李时珍《梦溪笔谈》是一部涉及古代中国自然科学、工艺技术及社会历史现象的综合性笔记体著作，由北宋科学家沈括创作，被英国科学家李约瑟评价为中国科学史上的里程碑《天工开物》的作者是明代科学家宋应星故本题选C

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（编辑：韶关华图）